RAU ĐẮNG

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT:

• Được trồng theo mô hình sạch, không phun tưới hóa chất kích thích tăng trưởng, đảm bảo an toàn thực phẩm
• Tươi xanh 100% khi giao hàng, không dập nát.
• Hàng đều hằng ngày, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, siêu thị lớn.

ĐẶT MUA HÀNG

• Nhà hàng, siêu thị có nhu cầu liên hệ đặt trước 1 ngày.
• Giao hàng 2 lần/ 1 ngày (sáng và chiều).
• Giá áp dụng cho khách hàng mua lẻ. Nhà hàng, siêu thị mua số lượng lớn liên hệ trực tiếp để được báo giá cụ thể.
• Khách lẻ, Yến Thảo sẽ nhận đặt hàng trước 1 ngày .
• Khuyến khích khách lẻ tới trực tiếp mua hàng.

THÔNG TIN CẦN BIẾT KHI MUA HÀNG

Rau đắng là loại rau quen thuộc của người dân miền Nam Trung Bộ và Nam Bộ. Rau mọc ở những vùng đồng ruộng, lũng, thấp chứ không thể sống được ở những vùng đất biển bởi nước mặn. Thân rau thon nhỏ, tròn mụp, lá xanh tròn dẹt và mọng nước. Vào mùa mưa, cọng rau lớn nhanh như thổi với cái màu xanh mướt, trông rất mát mắt.
 

Nếu nhận xét về vẻ “bề ngoài” thì khiêm tốn, mộc mạc như chính tên của nó. Nó chỉ mọc sau hè, khi mặt đất vừa khô se bởi những cơn gió bấc đầu mùa. Thân rau đắng mảnh mai, mọc thành bụi, nhánh mẹ đẻ nhánh con xum xuê bởi những chiếc lá mỏng, tròn tròn cỡ ngón út và có màu xanh pha sắc tím khi tiếp xúc với ánh mặt trời. Còn khi nó mọc trong vườn hay ẩn dưới đám gốc rạ thì màu xanh nhàn nhạt.

Từ xa xưa, rau đắng đã được sử dụng làm bài thuốc dân gian chữa viêm gan, làm mát gan và tiêu độc cho cơ thể rất hiệu quả. Theo y học cổ truyền, rau có vị đắng, tính mát, có tác dụng lợi tiêu hóa, nhuận gan, ích mật, thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc. Theo y học hiện đại, rau đắng  có thành phần chính là các saponin, flavonoid, chứa nhiều vitamin C, chất xơ rất có lợi cho người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao. Loại rau này được coi là cây thuốc quý  trong thiên nhiên bởi sự lành tính và lợi ích tuyệt vời của nó. Có lẽ vì vậy, các bà vợ vùng Nam Bộ luôn chuẩn bị một đĩa rau đắng dùng kèm cho các đức ông chồng trong những bữa nhậu lai rai để giải rượu hiệu quả, giúp cơ thể tránh mệt mỏi.

Rau đắng khá kén người ăn do vị đắng lưu lại trên thân và lá “đậm đà”. Tuy nhiên khi đã quen vị, chúng ta dễ cảm nhận được đằng sau vị đắng ấy là sự thanh mát dễ chịu ở cổ họng, giúp giải nhiệt hiệu quả. Có thể kể đến một vài món ăn chế biến cùng rau đắng và ngon nhất vẫn là lẩu cá kèo...

1. Lẩu cá kèo rau đắng
 

Cá kèo được ăn cùng với rau đắng

2.Cháo cá lóc rau đắng

              
3.Rau đắng xào tôm thịt


4.Rau đắng trộn ngao