17-11-2015, 9:02 pm
Không cầu kỳ, không chế biến phức tạp, chỉ mất khoảng 45 phút, bạn có ngay món mực hấp Thái Lan ngon tuyệt cho gia đình mình rồi. Cùng Giadinhhaisan.com vào bếp thực hiện món ăn mới lạ này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mực tươi: 500g – 1kg tùy lượng người ăn (nếu không biết sơ chế mực tươi, bạn có thể mua mực ống làm sẵn trong siêu thị)
- Hành tây nửa củ
- Ớt tươi, tỏi, cần tây, rau xà lách
- Gia vị: tương ớt Thái, muối, rượu trắng hoặc giấm
Đến phần chế biến rồi:
- Đối với mực tươi, các bạn nhớ rửa sạch mực, loại bỏ da và ruột, sau đó bóp qua giấm hoặc rượu trắng cho hết mùi tanh nhé.
- Hành tây các bạn cắt hạt lựu cho thật nhỏ, cần tây bỏ lá, cắt từ đoạn nhỏ, tỏi và ớt thì băm nhỏ (có thể bỏ hạt ớt trước khi băm)
- Rau xà lách nhặt rửa sạch, để ráo nước.
- Dùng tất cả những nguyên liệu hành tây, cần tây, tỏi, ớt đã cắt ở trên cho vào một bát tô, trộn đều với tương ớt Thái và một chút muối.
- Mực sau khi khử hết mùi tanh và để ráo nước, các bạn cắt thành từng khoanh nhỏ vừa miệng ăn nhé. Sau đó thì cho tất cả mực vào bát nguyên liệu trên trộn đều trong khoảng 5 phút.
- Mang bát tô đậy kín lại và lưu trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 30 phút để mực ngấm gia vị. Trong thời gian đó, bạn có thể tranh thủ làm việc khác như chơi với con yêu chẳng hạn.
- Sau thời gian ướp mực, bạn có thể mang bỏ lò vi sóng quay ở nhiệt độ 700W trong vòng 2 phút. Nếu không có lò vi song, bạn có thể dùng phương pháp hấp cách thủy trong khoảng 5 phút.
* Lưu ý: Vì mực rất nhanh chín nên các bạn không nên hấp quá lâu, mực sẽ bị dai và mất đi độ tươi ngon.
Chế biến xong thì trình bày cho đẹp mắt thôi nào:
- Mực sau khi hấp chín, các bạn cho ra đĩa lót trang trí bằng rau xà lách nhé.
- Có thể trang trí thêm bằng cà chua, cà rốt hay bất cứ loại rau sống nào bạn thích.
- Cuối cùng là đánh chén ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị cay cay ngọt ngọt của món mực hấp Thái Lan này nhé.
Đây là món ăn rất thích hợp để làm món khai vị bữa tiệc hay là mồi câu hoàn hảo bên bàn nhậu của các bố, thậm chí món này ăn cùng cơm cũng rất hợp luôn. Vì vậy, các mẹ lại ghi nhớ công thức món này và cho vào thực đơn gia đình nhé. Món ăn vừa là miệng lại không tốn nhiều thời gian chế biến, tội gì các mẹ không ghi điểm trong mắt gia đình hay trước mặt những người bạn của ông xã mình nhỉ?
Chúc các mẹ thành công!
1
