Mùa đông lạnh lẽo là kiểu thời tiết đặc trưng của đất nước Việt Nam, đặc biệt là khu vực miền Bắc. Và để không khí được ấm áp hơn, quây quần hơn cho tất cả các thành viên trong gia đình thì nhiều mẹ nội trợ đã chọn lựa món lẩu cá trắm giòn tại nhà vừa ngon, vừa hấp dẫn cho cả nhà những giây phút ấm cúng, rộn rã tiếng cười bên người thân. Cùng Gia đình Hải Sản cập nhật công thức làm lẩu cá trắm giòn ngon đúng điệu và thêm ngon cho cả nhà ngay hôm nay các bạn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu cá trắm giòn

Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu cá trắm giòn thơm ngon hấp dẫn

Để có được nồi lẩu cá trắm giòn vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn các thành viên trong một bữa ăn tối quây quần dịp cuối tuần, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

- Cá trắm giòn: 2 con (khoảng 3kg)

- Thịt bò: 700g hoặc có thể nhiều hơn tùy theo nhu cầu.

- Xương heo: 500g (nên chọn xương ống sẽ cho nước dùng lẩu cá trắm giòn thêm ngọt và ngon)

- Ngao: 1kg

- Đậu phụ: 6 cây (có thể tăng giảm theo thực đơn nhu cầu cả nhà)

- Me chua: 3 quả

- Cà chua: 400g

- Rau xanh tùy khẩu vị như rau cần, rau cải xoong, rau diếp, rau muống,..

- Rau gia vị: hành, răm, ớt, chanh, gừng, thì là

- Gia vị cần thiết: mì chính, sa tế

Thực hiện nấu lẩu cá trắm giòn hấp dẫn, ngon miệng bằng các bước dưới đây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Xương ống rửa sạch, trần qua với nước sôi và đổ ra rổ

- Cá trắm giòn đánh sạch vảy và rửa thật sạch, sau đó lọc lấy thịt cá và thái miếng vừa ăn. Ướp thịt cá sau khi thái cùng với gừng, ớt và rau răm đã thái nhỏ.

- Thịt bò: rửa sạch và thái miếng mỏng. Ướp cùng với gừng và một chút gia vị để thịt được ngấm.

- Các loại rau ăn kèm: nhặt và rửa sạch. Sau đó vẩy khô nước để ăn kèm với lẩu cá trắm giòn cho đỡ ngán.

Bước 2: Nấu nước dùng cho món lẩu cá trắm giòn

- Phần xương sau khi trần qua nước sôi được cho vào nồi cùng với nước và ninh lửa nhỏ để xương ra nước ngọt. Vừa ninh các bạn vừa hớt bỏ bọt để nước được trong và màu sắc đẹp hơn

- Tiếp đến bạn phi hành thơm và cho cà chua vào xào cùng cho chín, cho một chút gia vị để cà chua bớt đi vị chua tự nhiên. Sau đó đổ hết hỗn hợp và nồi nước xương ở trên.

- Khi xương đã được ninh kỹ, các bạn cho vào nồi me chua, nấm hương và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 3: Thưởng thức món lẩu cá trắm giòn thơm ngon hấp dẫn

Thưởng thức món lẩu cá kèo hấp dẫn bên cạnh những người thân yêu là giây phút rất ấm cúng

Khi các giai đoạn đã hoàn thành, giờ đây bạn có thể quây quần bên gia đình và người thân với nồi lẩu nghi ngút khói, vừa ngon vừa lạ miệng mà ăn hoài không chán, cho cả nhà những giây phút ấm cúng, rộn rã tiếng cười.

Ngoài những thực phẩm truyền thống như trên, khi ăn lẩu cá trắm giòn bạn có thể kết hợp với một số loại thực phẩm khác nữa cũng rất ngon và hấp dẫn như dạ dày, lòng non hay thịt lợn ba chỉ,… Chúng sẽ giúp cho thực đơn của bạn được đa dạng và đủ cho tất cả mọi người khi thưởng thức cùng nhau một món ăn vô cùng ấn tượng này.

Chúc bạn thành công với công thức làm lẩu cá trắm giòn đơn giản như trên cùng Gia đình Hải Sản!

Công ty TNHH Unisea

Địa chỉ liên hệ: 57 Hạ Đình- Thanh Xuân - Hà Nội  

ĐT: 0973 481 616 - 024 7300 1525

Email: uisea24@gmail.com

Website: http://giadinhhaisan.com